国産石臼挽きそば粉オンラインショップ - (株)一孝庵

[商品説明]
【福井県坂井市丸岡町産:丸岡在来種】令和5年新そば抜き実(丸抜き)挽きそば粉 1kg

[産地品種説明]
花咲JAとそば農家が協力し、そば推進事業を開始して10年以上経過し、
丸岡産玄そばを高品質だと全国に広めました。
品種は「丸岡在来種」で小粒香り、粘りがあり緑色が濃いのが特徴です。

[挽き方]
抜き実(丸抜き)を石臼にて挽いた上品で白めのそば粉です。
せいろそば、ざるそば、ガレットなどにもおすすめです。

[加水率]
十割そば（45〜50％）、二八そば（42〜48％）
（季節、環境により変化します。）

[賞味期限]
製造日より1ケ月

[粗さ(メッシュ)]
注文備考にて挽き方の粗さ(メッシュ)を指定することも可能です。
以下ご指定下さい。標準は標準挽き(50メッシュ)です。
・標準挽き(50メッシュ)
・粗挽き(40メッシュ)
・超粗挽き(30メッシュ)